为深度传承并广泛弘扬江苏省悠久且丰富的商业文化历史底蕴，在党建引领下，激发广大青年学生对本土商业文化的热情与探索精神，商学院开展了“寻苏商文化·探传承印迹”主题活动。本次活动旨在通过党建引领团建，动员青年学生积极融入，共同深入挖掘江苏地域内老字号品牌背后那些引人入胜的故事，感受商业智慧、经营理念以及勇于开拓、不断创新的企业家精神。

让我们追随同学们的足迹一起学习和感受苏商文化的魅力吧。

23大数据与会计2班王倩探访南京夫子庙瞻园面馆

南京夫子庙瞻园面馆位于南京市秦淮区，成立于1993年2月23日。该企业主要经营简餐和小吃餐饮服务，提供各类面条和面食，以传统的南京苏式老卤面和小笼包为主要特色。自成立以来，一直致力于提供地道的南京风味美食，深受当地居民和游客的喜爱。企业虽历经多次变革，但依然保持着传统的制作工艺和独特的风味，成为南京非物质文化遗产的重要组成部分‌。

23现代物流2班华杉杉探访常州市迎桂餐饮有限公司

常州市迎桂餐饮有限公司成立于1992年9月3日，其与常州加蟹小笼包这一传统美食有着深厚的联系。常州加蟹小笼包起源于清代道光年间，由万华茶楼首创，后经迎桂馒头店改进，成为如今广受欢迎的美食。常州加蟹小笼包以其蟹油金黄闪亮、肥而不腻、蟹香扑鼻、汁水鲜美等特点著称，通常在每年中秋节前后、桂花盛开之际上市供应。常州迎桂茶社的“加蟹小笼包”曾被国家内贸局认定为“中国名点”，体现了该企业在传承和弘扬地方美食文化方面的贡献‌。

24大数据与会计2班张心怡探访南京包顺兴面馆

‌南京包顺兴面馆‌是一家具有悠久历史和良好口碑的老字号面馆，位于南京市秦淮区长乐路162号，毗邻夫子庙景区。该面馆以其特色的熏鱼银丝面和薄皮小笼包而闻名，这些菜品不仅味道上乘，而且在制作工艺上也独具匠心。包顺兴面馆不仅仅提供美食，还保留了老字号的文化氛围，店内装潢朴素，多使用蓝色长椅和金属桌子，营造出一种80年代国营饭店的感觉。尽管时代变迁，这家老字号面馆依然坚守着传统的制作工艺和对食物品质的严格把控，继续为食客提供美味的面食和小吃。

‌南京清真马祥兴菜馆是南京著名的中华老字号，创建于1845年，是全国现存清真菜馆中的“老寿星”，跨越了三个世纪。‌该菜馆不仅因其悠久的历史而闻名，更因其独特的菜品烹制技艺和深厚的文化内涵受到赞誉。马祥兴菜馆的建筑特色体现了伊斯兰建筑的基本特征，如尖拱、马蹄拱或多叶拱等。此外，该菜馆还因其创新精神和满足回民饮食需要而著称，使用江南最常见的鱼鸭虾蛋等食材，构思奇巧，独具风格。

（图/文：赵蕊蕊 左慧宇；审核：丁晓华）